Tết Trung thu hay còn gọi là Rằm Trung thu, là Lễ hội được tổ chức lâu đời trong văn hóa Châu Á, diễn ra vào ngày 15 tháng 08 hàng năm theo lịch Âm (lịch mặt trăng). Theo truyền thống, Trung thu là dịp để gia đình sum vầy, bạn bè gặp mặt, và chào đón mùa màng bội thu.
Công ty Chăm sóc Cộng đồng Chung Wah (Chung Wah CC) tiếp tục phát huy những truyền thống tốt đẹp này bằng cách tổ chức lễ Trung thu tại cả Trung tâm sinh hoạt cộng đồng ở Balcatta và Willetton, mang đến một mùa lễ hội vui vẻ và ấm áp cho các thành viên cộng đồng cao niên của chúng tôi. Ngoài các màn biểu diễn đậm sắc văn hóa Châu Á, chung tôi còn tặng bánh Trung thu cho các bậc cao niên, mang đậm không khí lễ hội và hình bóng quê nhà. Trước thềm Tết Trung thu, ông Wang Fengzhong, Quyền Tổng lãnh sự Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa tại Perth, đã đến thăm các bậc cao niên tại Trung tâm sinh hoạt cộng đồng Balcatta, tặng bánh Trung thu và những lời chúc sức khỏe chân thành tới các bậc cao niên.
Bánh Trung thu, còn được gọi là bánh đoàn viên, là một món ăn truyền thống của người Trung Quốc và Việt Nam, đặc biệt trong dịp Tết Trung thu. Nguồn gốc của bánh Trung Thu có từ thời nhà Đường ở Trung Quốc, là đồ cúng mặt trăng nhằm cầu nguyện sự phù hộ của mặt trăng. Đến thời nhà Tống, bánh Trung thu đã trở thành một món ăn được dân chúng yêu thích, được làm với nhiều hương vị khác nhau. Vỏ bánh trung thu có hai loại chính: loại cứng và loại dẻo. Loại cứng được chế biến từ bột mì, có bề ngoài cứng cáp, vàng ươm, bao bọc phần nhân ngọt ngào. Loại dẻo có bề ngoài mềm mại hơn, thường được làm từ bột nếp rang, xay mịn rồi trộng chung với nước đường và một vài hương vị như hoa bưởi hay nước cốt dừa.
Với nhiều loại nhân khách nhau như nhân hạt sen, nhân các loại hạt hỗn hợp, nhân đậu, lòng đỏ trứng, giăm bông và thịt tươi, bánh Trung thu không chỉ là một món ăn ngon, chúng còn mang một ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Bánh Trung thu hình tròn tượng trưng cho sự đoàn kết và viên mãn. Vì vậy, ăn bánh Trung thu trong Tết Trung thu tượng trưng cho sự đoàn kết và hạnh phúc gia đình. Những chiếc bánh Trung thu còn thể hiện tình cảm nhớ nhung gia đình, bạn bè. Mọi người ăn bánh Trung thu là gửi lời chúc đến những người ở xa trong đêm trăng sáng.
Ngày nay, bánh Trung thu là một phần quan trọng trong văn hóa truyền thống của Trung Quốc và Việt Nam, và là một món quà lễ hội được ưa chuộng. Trong mỗi dịp Trung thu, bánh Trung thu được chia sẻ giữa bạn bè và gia đình để họ cùng nhau ăn mừng mùa Lễ hội này.
Chung Wah đã phục vụ cộng đồng Tây Úc từ năm 1909. Chúng tôi tập trung vào việc cải thiện chất lượng cuộc sống của các cá nhân có xuất thân từ các nền văn hóa và ngôn ngữ đa dạng. Hơn nữa, Chung Wah CC có hơn 35 năm kinh nghiệm cung cấp dịch vụ chăm sóc chuyên nghiệp nhằm giúp người cao niên và người khuyết tật cải thiện sức khỏe và hòa nhập cộng đồng tốt hơn. Vào năm 2023, chúng tôi thực hiện chủ đề phát triển của mình là “Hãy trao nhau một cái Ôm, Nâng đỡ nhau, và cùng nhau Phát triển” để xây dựng một cộng đồng tốt đẹp hơn cho tất cả mọi người.
