芋头糕中的爱与传承:CWCC长者展现烹饪才华

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在中华社区服务(CWCC),长者们找到了安享晚年的港湾,也在这里延续了他们的智慧,收获了满满的认同感。在 CWCC 的平台上,每一位长者都能展现独特的才能,他们的热情得以发挥,经验得以传承,生活依然精彩纷呈。

CWCC 的长者客户王太太(Soo Hun)于 1939 年出生于新加坡,育有九名子女。年轻时,她总是在厨房里忙碌,为庞大的家庭准备一日三餐。她说:「我喜欢做饭,看到别人吃得开心,我就感动幸福。年轻时,吃到喜欢的菜,我就会去向别人请教做法。」

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如今,子女们已各自成家立业,她不再需要为日常饮食操劳,但她依然热衷厨艺:「现在我不再天天下厨,但逢过年过节,我还是愿意做些拿手菜,和孩子们、朋友们一起品尝,也愿意把我的独家菜谱分享给更多人。」

新年之际,王太太特意为威乐顿社区中心的朋友们带来了她亲手制作的传统芋头糕。这道糕点一上桌,便赢得了大家的热烈欢迎,纷纷称赞其口感软糯、味道醇厚,包裹着浓浓的家乡味。

为了让更多人体验这道美味菜式,王太太还分享了她的芋头糕食谱:食材:

  • 三杯粘米粉
  • 一杯木薯粉
  • 八杯水
  • 三汤匙油
  • 蒜粒、葱头粒
  • 麻油、盐、胡椒粉、鸡粉适量做法:
  1. 炒香蒜粒和葱头粒,将一半拌入粉浆,另一半用作点缀。
  2. 将粘米粉与水混合,加入麻油、盐、胡椒粉和鸡粉,搅拌均匀。
  3. 放入微波炉,每次加热20分钟,总共加热五次,直到凝固成糕。

来到 CWCC 后,王太太发现这里不仅是一个结朋交友,享受生活的地方,更是一个让长者们施展才华、收获认可的舞台。她亲手做的芋头糕广受好评,这让她重新找回了年轻时的那份成就感。

「我愿意再做一次,下次过节时也给CWCC的朋友们尝尝!」她笑着说道。对她而言,食物蕴藏着爱与关怀,烹饪则是一种跨越代际的连接。

正如王太太所说,在 CWCC,长者们的热情与才能不会被时光埋没,他们的故事仍然被倾听,他们的价值始终被认可。愿所有长者都在这里继续发光发热,将他们的智慧、经验和爱,代代相传,让整个社区因他们的存在而更加温馨、紧密。

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