Công ty Chăm sóc Cộng đồng Chung Wah (CWCC) đã tổ chức buổi nói chuyện về sức khỏe với chủ đề "Ăn uống lành mạnh cho người Úc cao niên gốc Hoa" tại Trung tâm sinh hoạt cộng đồng Balcatta. Cô Janine, một chuyên gia dinh dưỡng đến từ Tổ chức Dịch vụ Y tế Phụ nữ Đa văn hóa Ishar, đã chia sẻ những hiểu biết sâu sắc của mình về chế độ ăn uống lành mạnh. Cô nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đảm bảo thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng, an toàn, ngon miệng nhưng phù hợp với sở thích và văn hóa của người dùng.
Cô đánh giá cao sự phong phú về dinh dưỡng của các món ăn truyền thống Trung Hoa. Cô dùng món súp bổ dưỡng trong suốt có chứa ngũ cốc (chẳng hạn như lúa mạch), rau (chẳng hạn như rong biển), protein (chẳng hạn như nhãn) và trái cây (chẳng hạn như quả kỷ tử) để minh chứng cho sự phong phú này. Cô nhấn mạnh tác động đáng kể của chế độ ăn uống đối với sức khỏe đường ruột và xương của người cao niên, cũng như việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, và bệnh tim.
Khi nói về tầm quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng, cô Janine đã chia sẻ Hướng dẫn chế độ ăn uống ucar Úc, một hướng dẫn quan trọng giúp mọi người chọn chế độ ăn uống lành mạnh. Hướng dẫn phân loại thực phẩm thành 5 nhóm chính: rau, ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm giàu protein, trái cây và các sản phẩm từ sữa.
-
Rau: Hướng dẫn Chế độ Ăn uống của Úc khuyến nghị nên ăn ít nhất năm phần rau mỗi ngày. Tuy nhiên, người cao niên nên tiêu thụ ít nhất bốn phần ăn một ngày. Một khẩu phần tương đương với một bát nhỏ rau sống (khoảng 75 gam) hoặc nửa bát rau nấu chín (khoảng 75 gam).
-
Sản phẩm từ sữa: Nên tiêu thụ khoảng 2,5 khẩu phần ăn có sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Một khẩu phần tương đương với 250 ml sữa hoặc sữa chua hoặc 40 gam phô mai. Những phần này cung cấp canxi và protein cần thiết. Người cao niên cần ít nhất ba khẩu phần ăn giàu canxi mỗi ngày và cô Janine nhấn mạnh rằng người cao niên cần nhiều canxi hơn người trẻ tuổi.
-
Ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt: Loại thực phẩm này bao gồm bánh mì, gạo, mì ống, v.v. Nên tiêu thụ khoảng sáu khẩu phần mỗi ngày. Một khẩu phần ngũ cốc hoặc ngũ cốc nguyên hạt tương đương với một lát bánh mì, nửa bát cơm hoặc mì ống nấu chín hoặc khoảng 30 gam ngũ cốc. Cô Janine nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt vì chúng có tác động chậm hơn đến lượng đường trong máu. Cô cũng khuyên nên chú ý đến khẩu phần ăn và kết hợp ngũ cốc với các loại đậu, rau và thực phẩm giàu protein (chẳng hạn như đậu phụ hoặc thịt).
-
Trái cây: Cô Janine khuyên nên chọn trái cây nguyên quả thay vì nước trái cây. Trái cây tươi, đóng hộp hay đông lạnh đều bổ dưỡng như nhau.
Những người tham gia hội thảo nhận thấy nội dung chia sẻ rất phong phú và hấp dẫn. Người tham gia đã dành những tràng pháo tay nồng nhiệt để cảm ơn cô Janine đã chia sẻ những hiểu biết sâu sắc có giá trị của cô đối với họ.
Chung Wah đã phục vụ cộng đồng Tây Úc từ năm 1909. Chúng tôi tập trung vào cải thiện chất lượng cuộc sống của các cá nhân có nguồn gốc văn hóa và ngôn ngữ khác nhau. CWCC có 40 năm kinh nghiệm cung cấp dịch vụ chăm sóc chuyên nghiệp, hỗ trợ các bậc cao niên và người khuyết tật cải thiện sức khỏe và hòa nhập cộng đồng tốt hơn. Chủ đề năm nay của chúng tôi là "Chúc mừng sự đa dạng về văn hóa của chúng ta". Chủ đề này phản ánh 40 năm phát triển của CWCC. Chúng tôi cam kết sẽ dùng sự hiểu biết, kinh nghiệm, sự chuyên nghiệp, và trách nhiệm của mình để xây dựng một cộng đồng hài hòa và tốt đẹp hơn cho tất cả mọi người.
