在最近由中华社区服务（CWCC）在巴卡达社区中心举办的 “为澳洲华裔长者而设的健康饮食（Healthy Eating for Senior Chinese - Australians）” 研讨会上，来自 Ishar Multicultural Women’s Health Service (Ishar 多元文化妇女健康服务) 的营养师 Janine 分享了针对听众需求量身定制的宝贵见解。Janine 强调了充足、安全和令人愉悦的食物的重要性，同时考虑到文化偏好和口味。
她强调了传统中国菜肴的营养丰富性，举例说明了营养丰富的清补凉汤，其中包含谷物（如意米）、蔬菜（如海带）、蛋白质（如桂圆）和水果（如枸杞）。Janine 强调了饮食对长者的肠道和骨骼健康的重要影响，以及适合患有糖尿病、高血压和心脏病的人群的食物选择。
强调均衡饮食的重要性，Janine 介绍了澳洲健康饮食指南，这是一份帮助人们选择健康、均衡饮食的重要指南。该指南将食物分为五大类别：蔬菜、谷物和全谷类食品、蛋白质类食品、水果和乳制品。
- 蔬菜：澳洲健康饮食指南建议每天至少摄入五份蔬菜。然而，对于长者来说，建议至少摄入四份。一份蔬菜的衡量标准相当于一个小碗的生蔬菜（约 75 克）或半杯熟蔬菜（约 75 克）。
- 乳制品：对于乳制品，建议每天摄入约 2.5 份。一份乳制品相当于 250 毫升的牛奶或酸奶，或 40 克的奶酪。这些份量提供了人体所需的钙和蛋白质。长者每天需要至少三份富含钙的食物，Janine 强调他们相比年轻人需要更多钙。
- 谷物和全谷类食品：这一类别包括面包、大米、意大利面等。建议每天摄入约六份。一份谷物或全谷类食品相当于一片面包、半杯煮熟的大米或意大利面，或约 30 克的谷物。Janine 强调选择对血糖上升速度较慢的全谷类食品的重要性。她还建议注意食物摄入量，并将谷物与豆类、蔬菜和蛋白质类食品（如豆腐或肉类）搭配食用。
- 水果：Janine 建议选择整个水果而不是果汁，无论是新鲜的、罐装的还是冷冻的，从营养角度来看，它们都同样好。
参与者们认为这次研讨会内容丰富且引人入胜，纷纷为 Janine 的宝贵见解送上热烈的掌声。
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