市面上销售的预先包装食品五花八门。消费者如何得知买的食品是健康的，还是垃圾食品？其实，这些「秘密」就藏在食品包装上的小小标签。一般人光注意生产日期和保质期，却忽略了更重要的资讯。
可以提供能量和构成人体组织。但过量摄入饱和脂肪会增加罹患冠心病和中风的风险，更可以引发退智症。过量摄入糖可引致肥胖症，慢慢发展成糖尿病、心血管疾病和癌症。
中华社区服务（中华CC）诚邀 Ishar Multicultural Women's Health Service 在巴卡达和威乐顿社区中心为义工们讲解食品标签（Food Labels）: 营养标签（Nutrition Information）和配料表（Ingredient List）。主讲导师为 Ishar 的营养医师（Dietician）Janine和营养师（Nutritionist）Jenny。Janine 以深入浅出的方法为义工们介绍澳洲规格的食品营养标签。营养标签包含能量、蛋白质、脂肪（总脂肪和饱和脂肪）、炭水化合物（糖）和钠。相关的数据，生产商一般以食品分量（serving）和每 100 克显示。Janine 建议运用每 100 克的数据，它比食用分量更清晰和容易比较。导师主要聚焦在脂肪和糖两项。虽然脂肪和糖是三常量营养素，导师详列饱和脂肪的种类，它们一般是在室温下呈固体状态，如椰子油、棕榈油、黄油、人造黄油、起酥油、猪油等等。Janine 推介在室温下呈液体状态的「好脂肪」，如橄榄油、葵花籽油等等。天然含糖的原始食品，如水果、奶类和酸奶比添加糖的食品好。
配料表不但提供食品的配材，配材的排列次序也跟据成份的多少而定。例如一小包的巧克力，它的配料表先后次序是: 糖，固体奶，小麦粉……。面饱和脂肪和糖的含量分别每 100 克占 15.3 克和 51.1 克。食品的健康资料一目了然。对义工们而言，食品标签是新的知认。他们热烈地讨论导师提供的资讯，并踴跃地发问。培训课程完满结束，义工们报以热烈的掌声。感谢 Janine 和 Jenny 提供的培训机会。
中华从 1909 年开始建基于西澳，拓展亚裔社区服务，至今已走过 110 多年的辉煌岁月。中华 CC 专注于长者和殘障人士护理服务，我们累积超过 35 年的专业服务经验。中华 CC 将努力不懈地持续优化长者和殘障人士的生活功能和生活品质。我们 2023 年的主题是「携手同行」。通过与政府和社区主流机构的合作，我们不断地改善社区人士的福祉，齐心协力共创更美好的社区。
